清代的营业性演出和戏园
广和楼戏单
同光前后，是京剧走向鼎盛的时期。我们今天常常说戏剧演出的行当有生旦净末丑，但在清末的时候，主要是以生角挑梁，没有以旦角挑梁的。真正说到旦角挑梁，还是在梅兰芳以后。因此，就出现了所谓前三鼎甲、后三鼎甲之说。前三鼎甲就是程长庚、余三胜、张二奎，后三鼎甲是谭鑫培、孙菊仙和汪桂芬。当时北京舞台可以说是名家荟萃，各个行当都有顶尖出色的人物，像我们熟悉的谭家，当时“满城争说叫天儿”，“叫天儿”就是谭叫天，就是谭鑫培的父亲。谭家到现在是第七代了，第一代从湖北来到北京，是唱老旦的谭志道，就是谭鑫培的父亲。谭鑫培是不得了的人物，接下来是谭小培、谭富英、谭元寿、谭孝增，一直到谭元寿的孙子谭正岩，所以说谭家门七代从事戏曲。不仅是谭家一家，还有很多也是代代相传的，如杨小楼就是杨月楼的儿子，梅巧玲则是梅兰芳祖父，京剧的繁荣和家族的传承有很大关系。
清代演员不少要到宫里唱戏，他们在内廷当差不拿俸禄。我曾为此请教过朱家孟壬浪健澳谕⒐┓睢闭馑母鲎质敲挥械模呛笕烁由先サ摹Ｊ导噬希焦⒀莩鲆不岬玫揭槐是酥饣鼓艿玫揭恍┒魃停侵饕木美丛椿故窃诰绯⊙莩觥Ｇ懊嫣傅讲柙埃罄淳桶选安琛弊秩サ袅耍冀小霸啊保缣炖衷啊⑶ 乐园、中和园、吉祥园，还有三庆园和阜成门内的阜成园等等。另外也有的叫“楼”，比如广和楼、广德楼。这些戏园都是营业性的，几乎每天有戏。不同的班社可能固定在一个剧场中演出，例如历史悠久的戏曲科班富连成，就是日场在广和楼演出。保存下来的照片中，他们穿着小棉袍，戴着小帽头，排着队去广和楼。有些班社是轮换不同剧场，按照档期长短与戏园签约进行营业性演出。
现在的剧场演出，基本都在晚上，这跟整个社会形态改变有很密切的关系，因为大家都要工作，只有晚上才是业余时间。但在清代基本上没有夜戏，都是日场演出。为什么没有夜戏呢？原因很多，一是清代部分地区实行宵禁制度，到晚上就要关城门了，北京内城九门从南面的正阳门到崇文、宣武、阜成、西直、东直、朝阳、德胜、安定门，九门都是要关城门的，如果出内城去看戏就回不去了。另一原因是照明设施的问题，那个时候最好的设施是煤气灯，一般来说，在昏暗的剧场里面须用油灯照明，如果晚上演戏灯光太差，因此清代没有夜戏，都是日场。
当时广和楼的日场戏已经形成了富连成科班演出的定例，很多人愿意去看演出，特别是看当时还没有出科的学生，因为一些学生未毕业前已经崭露头角，如“喜”字辈的陈喜兴、侯喜瑞、雷喜福，还有“连”字辈的马连良，“富”字辈的谭富英，“盛”字辈的裘盛戎、叶盛兰都是属于“科里红”。今天名演员叫大腕，那时候挑班唱戏的叫头牌，富连成培养了不少挂头牌的名角儿。当时广和楼票价并不是很贵，这些演员一年365天风雨无阻，几乎天天有戏，剧目能多达数百种，既锻炼了演员，也培养了观众。我们常常讲这么一句话，没有好的厨师，是因为没有好的食客，两者相辅相成。同样没有好的观众，也造就不出好的演员。所以，广和楼富连成学生演出是挺受欢迎的。
清末宵禁制度废止，以后就逐渐有了夜戏。夜戏演出时间很长，一般来说都要安排十来出戏，演出时间达五六个小时。开锣的“帽儿戏”大约在晚上六点钟开始，到晚上十二点或者一点钟才散戏，前面的戏一般没有人看，越演到后来看的人才越多。
清代的娱乐设施基本上在外城，这是因为内城旗籍的居民为多，当时的统治者不愿意自己的旗民沉溺于娱乐之中精神涣散，所以内城不允许建戏园子。戏园建在外城也就是崇文、宣武两个区。本来外城想围绕北京的内城修一圈的，后来由于没有这种力量，所以只修在城南，是长方形的。当时的剧场基本上都集中在前门地区，如鲜鱼口的天乐园，肉市的广和楼，珠市口也有一部分，以大栅栏为最多，也包括粮食店的中和园、大栅栏西口的广德楼、门框胡同的同乐园等等。
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