刘伟强 品味北京

 

中国香港导演刘伟强是“国际导演拍北京”活动受邀的惟一一位中国导演，这位深受中国的观众喜爱的导演，以《风云》、《无间道》、《头文字D》等作品屡获各类华语电影节的奖项。 他为北京拍摄的宣传片名为《品味北京》，将镜头指向了历史悠久的中国美食。在《品味北京》中，刘伟强放弃了以往惯用的电脑特技，表现出最真实的中华美食。

 

镜头：五朝古都北京，其御膳名满天下。天子御膳首推汇聚天下之精华的满汉全席。满汉全席流传到民间以后，就发展成为了今日的北京盛宴。另外，“天然”也是中国饮食文化中不可缺少的一部分，中国人最喜爱的天然饮品——茶，就是集聚天地之精华凝炼而成。地——万物之母。中国地大物博，山珍海味、时令蔬果应有尽有，而北京作为中国的政治、文化和对外交往中心，不仅满、蒙、回、藏等各少数民族在此汇集和安居，世界各国文化也在此交融，各民族、各国纷纷将自己国家的特色美食带进北京，使北京形成了荟萃世界美食的独特文化，古、今、中、外，共冶一炉。人——万物之灵。不同国藉、派系的厨师云集北京，人才辈出，在这壮丽的饮食舞台上各显身手，在传统和基础上创造出不同的烹饪技术，为来自世界各地的客人们制作出极具美味的菜肴。饮食不仅拉近了人与人之间的距离，还增进了人与人之间的感情。

 

编辑：胡芝诚

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