原料：　　

熟地12克，豆腐3块，虾米干2大匙，荸荠20只，色拉油4大匙，水淀粉2大匙，姜茸、酱油、盐、葱末、味精各适量。

作法：　　

1.豆腐先用滚水煮3分钟，捞出沥干水切成小方块。 　　

2.虾米切碎后用热水浸泡。 　　

3.熟地切小方块，荸荠去皮洗净切片。 　　

4.炒锅入油放入虾米炒香，再放入荸荠和浸虾米的水、熟地、姜茸、酱油、盐、葱末、味精，翻炒1-2分钟，再放入豆腐焖煮3分钟后用水淀粉勾芡即可

作用: 　　

补肾，补血，强腰，润肤。