原料：　　

母鸡1只，枸杞子30克，清汤1250克，料酒10克。

作法：　　

1. 将母鸡在鸡肛门部开膛，挖去内脏，洗净。 　　

2. 枸杞洗去浮灰，装入鸡腹内，然后放入钵内（腹部向上），摆上姜、葱、注入清汤，加盐、料酒、胡椒面，隔水蒸2小时取出，拣去姜、葱，调好咸淡即成。 　　

3. 食法 每日2次，吃肉喝汤

作用：　　

保肝益精，养阴明目。 适应症 慢性肝炎、早期肝硬化、贫血等患者食用。