原料：　　

当归15克，党参15克，母鸡1只(约1500克)，葱、生姜、料酒、食盐各适量。

作法：　　

将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净；将当归、党参放入鸡腹内；将鸡放进砂锅，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量；再将砂锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直至鸡肉粑烂即成。食用时，可分餐吃肉，喝汤。

作用：　　

补血壮体。适用于肝脾血虚之慢性肝炎和各种贫血。