原料: 　　

当归、米醋、姜丝各10克，潞党参30克，山药20克，猪心200克，食盐3克，大蒜4枚，香油适量。

作法：　　

1。将猪心切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铁锅(或铜锅，砂锅)内加盐少许。 　　

2。将当归、党参、山药装入多层纱布袋内，扎紧袋口，亦放入锅内。 　　

3。加水适量，清炖至猪心熟透，捞出猪心，切成薄片。用上述调料拌食心片。

作用：　　

补血益气健脾。适用于血虚症见心悸气短、困倦无力、健忘失眠、自汗等症。感冒期间勿服。