原料：　　

川贝母12克，雪梨6个，糯米100克，冬瓜条100克，冰糖180克，白矾少许。

作法：　　

1.将糯米淘洗干净，蒸成米饭；冬瓜条切成黄豆大颗粒；川贝母打碎；白矾溶化成水。 　　

2.将6个雪梨去皮后，均由蒂把处刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，再把它们浸没在水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下，捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗内；将糯米饭、冬瓜条和适量冰糖屑拌匀后和川贝母都分成6等份，分别装入6个雪梨中，盖好蒂把，装入碗内，然后上笼，沸水蒸约50分钟，至梨熟透后即成。 　　

3.将锅内加清水300毫升，置武火上煮沸后，放入剩余冰糖，溶化收浓汁，待梨出笼时，逐个浇在雪梨上。每次食用雪梨1个，早、晚各服1次。

作用：　　

润肺消痰，降火除热。适用于肺痨咳嗽、干咳、咯血等症。