原料：　　

南瓜500克 牛肉250克

作法：　　

1．南瓜削去表皮，冲洗干净，切成3厘米左右的方块，放在锅内。 　　

2．牛肉剔去筋膜，洗净后切成2厘米见方的块，先在沸水锅内略焯一下捞出，放入锅内，加入清水约1000毫升，置武火上烧沸后，加入南瓜同煮至沸，约2小时，待牛肉烂熟后即成。连服数次之后，则宜服六味地黄汤五至六剂，效果更佳。

作用: 　　

南瓜甘温，能润肺燥，消痈肿；牛肉甘平，能增营养、补气血、利水湿。二者合用，攻补结合，共凑润肺消痈，托毒排脓之功。用于肺痈胸痛、咳吐脓痰，有一定疗效。用清煮不加油盐，虽味觉欠佳，但可避免油腻，咸味助湿、生痰之弊，烹饪尚属有理。本方可作肺脓疡患者之膳食。