原料：　　

面粉850克，面肥150克，猪肉100克，冬瓜750克，酱油14克，姜10克，葱10克，盐8克，味精3克，香油5克，碱适量。

作法：　　

面粉加面肥、温水适量揉匀，待发酵后加碱揉匀，除去酸味。猪肉斩成泥，加酱油、味精、香油、葱、姜搅匀待用。将冬瓜去皮并剁成细末，再加少量食盐拌匀，包入纱布中挤去水分，加入肉馅内调拌成馅。将包子捏好。将捏好的包子放入蒸笼内用旺火蒸20分钟即成。

作用: 　　

冬瓜利水清热的作用显著，此蒸包具有利水消肿、清热止渴、补中益气等功能。