原料：　　

鹿角胶25克 鳖甲12克 煅牡蛎12克 桑膘蛸10克 人参25克 黄氏10克 当归30克 白芍25克 香附25克 天冬12克 甘草6克 生地黄50克 熟地黄50克 川芎12克 银柴胡5克 丹参25克 山药25克 芡实12克 鹿角霜10克 墨鱼1000克 乌鸡肉15公斤 生姜30克 葱30克 绍酒150克 食盐 味精各适量（以上用量可作100份）

作法：　　

1．人参润软，切片，烘脆碾成细末备用，其余的药用纱布袋装好，墨鱼用温水洗净，同鸡爪、翅膀和药一齐下锅，注入清水烧沸后熬一小时备用。 　　

2．鸡肉洗净，沸水焯后再洗净，切成条方块，摆在100个碗里，加上葱段、姜块、食盐、绍酒的一半，药汁适量，上笼蒸烂。 　　

3．鸡出笼后，择去姜葱，鸡肉扣入碗中，原汤倒在勺里，再加适量汤调入余下的绍酒、食盐、味精，烧开，撇沫，收浓，浇在鸡面上即成。

作用: 　　

此汤由《兰室秘藏》圣愈汤（当归、白芍、川芎、熟地、人参、黄芪）发展而成。圣愈汤有补血益气与活血调经之效，再加入天冬、生地、鳖甲、银柴胡等养阴、退虚热药，牡蛎、芡实、山药、桑螺峭、鹿角霜等补脾肾、止带下药，香附、丹参等行气活血、调经止痛药，并加入鹿角胶、墨鱼、乌鸡肉等滋补营养及调味之品，使此汤从而具丰较好的补气养血和调经止带之功。适用于血虚阴亏气弱而见神疲体倦，腰膝疫软，月经不调，自带量多，以及虚热，心悸怔忡，睡卧不宁等证。