中国著名女子柔道运动员。1974年生于辽宁省铁岭市。1987年入铁岭市体育学校，曾练习过铅球和举重，后改学柔道；1990年被选入辽宁省柔道队。

1994年她获得全国女子柔道冠军赛女子无差别级冠军；1995年获全国女子柔道锦标赛女子无差别级冠军、世界大学生运动会女子无差别级第三名和世界柔道锦标赛女子无差别级亚军；1996年获世界大学生柔道比赛冠军、全国女子柔道锦标赛72公斤以上级冠军；同年在第26届亚特兰大奥运会上，她夺得女子柔道72公斤以上级金牌，为中国体育代表团夺得本届奥运会的首枚金牌；1997年获第二届东亚运动会女子72公斤以上级冠军、第八届全运会柔道比赛无差别级第二名；1998年获年全国女子柔道锦标赛无差别级冠军；1999年获全国女子柔道锦标赛78公斤以上级和无差别级两项亚军；2000年获全国柔道锦标赛女子78公斤以上级第二名和无差别级第一名、亚洲柔道锦标赛女子无差别级冠军。

孙福明性格憨厚、训练认真刻苦、动作规范灵活，在比赛中善于用脑，所以常能以弱胜强。她先后被评为“奥运十佳运动员”、“全国体育系统先进工作者”和“全国十佳运动员”。1996年国家体委授予她体育运动荣誉奖章。1999年入选“新中国体育五十星”活动。