重庆会仙楼宾馆皇后餐厅

桥头火锅 该餐厅是以经营重庆地方风味菜而明满山城的菜馆。皇后餐厅能烹制各种名菜数百种，尤以干烧鱼翅、鱼香大虾、一品彩鳖、吉庆牛头、锅巴螺片等最有特色。冷菜尤以椒麻鸭掌、珊瑚雪莲等闻名；名特小吃有提丝发糕、醉仙小汤圆、皇后玉糕、薄荷奶冻等。皇后餐厅还能制作满汉全席。

地址：重庆市中区民族路186号

桥头火锅

五十多年的苦心经营，使桥头火锅在重庆千百家火锅店中独占鳌头。桥头火锅，曾在四川省名优火锅评比中，三次被评为第一名，1994年，被中华人民共和国国内贸易部命名为重庆市餐饮业第一家《中华老字号》名店。重庆成立直辖市以后，由国内贸易局，重庆市商委联合举办的《九九重庆美食文化节》评比中桥头火锅再次荣登榜首。2000年被国家贸易局命名为“中国名菜”、“首届中国美食节金奖”和“重庆市著名商标”。

该店每年销售在千万元以上，并在南京、北京、上海、成都、河南、昆明、太原等地相继开设了自己的连锁店，1996年10月7日，国务院领导（李鹏）率国家十八个部委办的有关人员，亲自品尝了《桥头火锅》，田纪元副总经理、杨白冰主任、商业部长胡平、张世尧等中央领导及陈强、葛存壮、陈佩斯、朱时茂、聂卫平、马晓春、曹大元等知名人士和五大洲朋友都留下了赞美“桥头火锅”的佳句，英籍著名华人韩素音女士，亲笔提名称桥头火锅为《天下第一锅》、有《吃在重庆，味在桥头》之美誉。