东学西渐
中国农业有着悠久的历史。农业起源于没有文字记载的远古时代,它发生于原始采集狩猎经济的母体之中。在我国的古史传说中有所谓"神农氏"。据说神农氏之前,人们吃的是爬虫走兽、果菜螺蚌,后来人口逐渐增加,食物不足,迫切需要开辟新的食物来源。神农氏为此遍尝百草,备历艰辛,多次中毒,又找到了解毒的办法,终于选择出可供人们食用的谷物。
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齐民要术 天工开物 农政全书 杂交水稻
贾思勰 徐光启 宋应星 袁隆平
中国古代的水利工程 都江堰 郑白渠 引漳十二渠 它山堰 芍 陂 灵 渠 后套八大渠 邗 沟
中国水车 骨稆 石铲 铁锄 铁犁